Quelques
champignons dans leur
milieu Photographies
de Etienne
Varney, Gilbert Davaine et Remi Coutin
Quelques
exemples d’associations,
spécifiques ou non, de champignons avec des
végétaux ou des animaux |
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 | Amanita
muscaria Amanite
tue-mouches sous les bouleaux
Photographié en forêt de Retz (02),
l’espèce type est mycorhizienne des bouleaux (Betula),
et des conifères (Abies, Picea) ; la
forme flavivolvata,
réputée aussi fréquente, aux restes
des voiles général et partiel (anneau),
jaunâtre, se rencontre sous les conifères.
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 | Lactarius
pubescens Lactaire pubescent
sous les bouleaux
Le lactaire pubescent (couvert de poils) avec sa marge barbue laineuse
semble une variété
décolorée blanchâtre à
crème du Lactarius torminosus rose
chair.
Comme ce dernier, la chair est très âcre et il se
développe sous bouleau (ici, au Chesnay) mais
n’est pas exclusif de cette essence. Contrairement au
Lactaire toisonné, le
chapeau ne montre pas de zonation ; le lait jaunit lentement sur un
mouchoir blanc ; l’odeur est agréable, rappelant
le pélargonium. |
 | Arrhenia
spathulata Leptoglosse des
mousses sur Hypnum
Cette espèce, a été
rencontrée, en janvier 2002, à Beynes, en
février 2002, à Maincourt sur Yvette et au
Chesnay : sur mousse (Hypnum cupressiforme), sur un
parking de la clinique de Parly 2 et sur une pelouse de
l'hôpital Mignot.
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 | Auricularia
auricula-judae Oreille de Judas
sur sureau (Sambucus)
Par sa forme, sa consistance élastique, l’oreille
de Judas fait penser à un pavillon d’oreille
humaine. Dans la nature, elle pousse souvent sur les vieux sureaux ou
sur
d’autres feuillus. C’est le champignon noir des
restaurants asiatiques en Europe et bien sûr en
Extrême-Orient. En Chine, Auricularia polytricha
(poilue dans la partie
externe) est cultivée et vendue sur les marchés.
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 | Ciboria
amentacea Pézize des
chatons sur chatons d'aunes (Alnus)
et de noisetier (Corylus avellana)
Photographié à Buc, au printemps, près
d’une marre sous les aunes.
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 | Cordyceps
militaris Cordyceps militaire,
parasite des chenilles et
chrysalides de Spingidés
Les larves enterrées sont momifiées par ce
pyrénomycète.
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 | Lanzia
echinophila Phiallée
des bogues sur bogues de
châtaigne (Castinea sativa)
Dans les bois de Fausses-Reposes, à l’automne.
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 | Phaeolus
schweinitzii Phaéole
de Schweinitz sur racines de
conifères
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 | Agrocybe
aegerita Pleurote du peuplier,
Pivoulade sur peuplier (Populus)
Bon comestible, il est cultivé depuis
l’antiquité, dixit Pline.
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Quelques ouvrages et revues consultables
à
notre bibliothèque
: - Heim, R., 1969 - Champignons
d’Europe.
Editions N. Boubée & Cie.
- Neville,
P. & Poumarat, S., 2001 -
Étude sur les variations européennes du complexe
d’Amanita muscaria. Bulletin
Société Mycologique de France. 117 (4).
- Spécial Champignons Magazine, bimensuel,
articles variés sur les champignons.
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